अलसी के बीज
अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड (ALA) के सबसे अच्छे प्लांट-बेस्ड स्रोतों में से एक हैं, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इनमें घुलनशील फाइबर और लिग्नन्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं; ये ऐसे तत्व हैं जो LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने और सूजन को घटाने में मदद कर सकते हैं।
चिया सीड्स
छोटे होने के बावजूद, चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स काफी मात्रा में पाए जाते हैं। इनमें मौजूद ज़्यादा फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने और ब्लड शुगर को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है, और ये दोनों ही चीज़ें दिल की सेहत के लिए ज़रूरी हैं।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज मैग्नीशियम, जिंक और हेल्दी अनसैचुरेटेड फैट का बेहतरीन स्रोत हैं। मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने और दिल की धड़कन को सही बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। इन कुरकुरे बीजों में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो दिल की बीमारी से जुड़े ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद कर सकते हैं।
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज विटामिन E से भरपूर होते हैं। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से रक्त वाहिकाओं (blood vessels) की रक्षा करने में मदद करता है। इनमें हेल्दी फैट्स, सेलेनियम और प्लांट स्टेरोल्स भी होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
तिल
तिल में हेल्दी फैट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लिग्नन्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए अच्छे होते हैं। रिसर्च से पता चलता है कि नियमित रूप से तिल खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल को बेहतर बनाने और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिल सकती है।
